化学和食品科学系的独特之处在于它在两个领域提供强大的专业. 这些项目相互补充, 培养具有超强化学背景的食品科学专业学生, 为化学和生物化学专业的学生提供选修更多应用领域的机会，如食品化学, food analysis, 食品工程. 这些项目领域的结合也增加了本科生的研究机会. 优异成绩记录, 就业机会, 和研究生院的安排享受部门的毕业生证明了这些项目的实力.
一个优秀的本科教育是由化学的结构化课程提供的, Biochemistry, 食品科学专业. 每个课程都满足大学的通识教育II-B(自然科学)课程和实验室要求. 到页面底部的链接，以了解所有专业和专业的具体课程要求.
什么是食品科学?
“食品科学借鉴了许多学科，比如生物学, 化学工程, 以及生物化学，试图更好地了解食品加工过程，并最终为公众改善食品. 作为这个领域的管理者, 食品科学家研究物理, microbiological, 以及食物的化学组成. 通过应用他们的发现, 他们负责开发保险柜, 超市货架上的营养食品和创新包装.
“你每天吃的食物是大量食物研究的结果, 对各种食品性质和成分的系统研究. 在最初的研究和开发阶段之后，利用食品技术原理进行食品的大规模生产. 所有这些相互关联的领域都为食品工业——美国最大的制造业——做出了贡献."
—从网站 食品技术协会
LAB SAFETY
实验室指导涉及对存在一定安全风险的化学品和材料的处理. 十大网赌信誉平台致力于确保所有大学员工的健康和福祉, students, and visitors. 特别是在实验室安全方面, 大学有法律义务遵守联邦职业安全与健康管理局的“实验室标准”规定.
实验室标准的目标是确保所有实验室人员了解实验室环境中存在的化学和其他安全危害, 适当的工作实践和设备到位，以保证实验室人员的安全. 本实验室标准的一个关键要素是制备A 化学卫生计划 (CHP)，阐明预期的实验室行为, 标准操作程序, 个人防护装备, 实验室安全设备, 应急程序, etc. 请按连结浏览大学的卫生防护计划全文.
相关项目选项
高中化学教师资格证书
化学和生物化学专业的学生可以选择从事高中化学教学工作. 十大网赌信誉平台提供两种途径获得化学教师资格认证:一种是辅修教育专业，与化学或生物化学专业相协调. 另一个是学士学位后的执照计划. 欲了解更多信息，请访问 化学教师资格证 page.
学前健康研究课程
学前健康研究项目，由生物系和化学系联合开展 & 食品科学系, 为任何有兴趣攻读医学专业的学生提供职业特定课程指导, dental, pharmacy, veterinary, 或者其他与健康相关的职业. 该计划的学生也有机会向卫生专业咨询委员会申请综合推荐信. 请浏览 学前健康研究课程 浏览更多信息.
科学传播学
Chemistry, Biochemistry, 以及正在考虑从事科学写作的食品科学专业学生, editing, publishing, 或广播可以选择宣布科学传播辅修, 由英语系开设的跨学科辅修课程. 选修科学传播学辅修, 学生必须填写适当的表格，并从下列部门之一获得系主任的签名, Media, & Performance; English; or 环境、社会, & Sustainability. 辅修课程包括五门课程，三门必修课加上两门选修课. 五门课程中有四门必须在本专业之外修习. 学生应与辅修导师会面，设计课程计划. 有关详细课程信息，请参阅下面的课程链接.
非专业化学和食品科学
The Chemistry minor 包括四门必修课——大一的化学序列和一年的有机化学——加上两门选修课. The 生物化学小 有六门必修课:大一化学序列, 一年的有机化学, 还有一年的生物化学. The 辅修食品科学 包括五门必修课和两门选修课. 有关选修课，请参阅下面的课程链接.
对于非科学专业的学生，该系提供了一些 通识教育课程 各种各样的话题，包括生命的化学, 环境与健康, 以及食品科学原理.